ウメです。

前回の続きです。

私のズボラ料理法を具体的にご紹介します。

グルメさん、繊細さん、料理好きさんは気分を害するかもしれませんのでご注意ください。

料理する回数を減らす

私が作るのは朝食ですが、朝作るわけではありません。

朝なんて時間のないときに、できるわけ無い！

まず日曜日の夜に、３食分作って、月・火・水の朝に食べます。

次は水曜日の夜に、また３食分作って、木・金・土の朝食べます。

朝は作っておいたのを電子レンジで温めるだけです。

ついでにご飯も解凍温めです。

寒い時期は作り置きのお茶も温めです。

使う鍋は１つ！皿も１つ（３つ）！

一回の料理で使う鍋は１つだけです。

両手鍋かフライパンかのどっちか。

というか私の料理のバリエーションが、煮込むか炒めるかだけだからです。

小松菜ひと束、ナスひと袋（３本入り）、玉ねぎ一個などを使い切ろうとすると、量が多くなるので、自然と３皿分できちゃうです。

また、材料ごとに違う料理を作るなんてことはしません。

胃の中に入れば全部一緒！だったらもとから一緒でいい！

材料を全部鍋かフライパンに入れて作った一品を、３皿に分けるだけです。

なので同じ皿を３つ持っています。

同じものを３日間食べるわけですが、全然平気です。

何なら夜は年中毎日同じものを食べているわけですからね…。

味付けは自分で考えない

工夫のメインはこれです。

Cookdoなどのおかずの素はご存知でしょうか。

例えば豚バラ大根の素なら、豚バラと大根を炒めてこの素を混ぜれば簡単にできちゃうという、そういうたぐいの調味料です。

今でこそとてもお世話になっていますが、最初はそうではありませんでした。

だって豚肉と大根だけじゃ、他にもう一品くらい作らなきゃいけないじゃない？

しかしある時ひらめいた！🌟

小松菜とキノコを追加しても、いいんでないかい？と。

そしたらこの一品で１食分（３皿分）になるんじゃない？

野菜が増えて味が薄くなったら、醤油とか塩コショウで調節すればいいし？

と思って実行したら大正解！

自分では出せない味の炒めものができた！

その後は進化して、大根をカボチャに変えても良いんじゃない？

と、もはや豚バラ大根ではない何かができたりしましたが、単なる調味料として考えれば全然アリなのです！

アヒージョの素もよく使いますが、アヒージョは作ったことがありません。アヒージョ味の野菜炒めです。

冬に必須の鍋キューブなどは、ただの煮物の味付けになっています。

しかしこういうおかずの素にも限りがあります。

ちょっと飽きが来ました。

そしてまたひらめいた！！🌟🌟

パスタソースが使えるんじゃないか！？

幸い２人前のソースはいろいろな種類が売られています。

と思って早速ミートソースを使って炒めものを作ったらこれまた大正解！

今までにできなかった味付けが可能になりました。

野菜の量によってはちょっと薄味になるので、適当な調味料を少し足して味変も可能！

自分で考えなくていいし、材料さえ突飛なものを使わなければ、味付けは失敗しません。

超おすすめです。

買い物は週１。作るものを大体イメージしてから行く。

というわけで、次どの調味料を使おうかな～というのはだいたい決めていきます。

それによって野菜を選びますが、結局は安い野菜を買ったりするので、割と柔軟に。

でも買い物の回数、これは絶対です。

だって何度も行くの面倒なんだもん。

どうせ料理２回分だし一気に買えばいい。

一回の買い物の金額は２０００円前後です。基本調味料を買うときでも３０００円は行きません。

お菓子も買っちゃってますけどね！

ただし夏の2,3ヶ月は、この作りおき作戦は休止です。

夏は暑くて、さらに料理する気がなくなるから。（え、そっち？）

いやあもちろん、作り置きすると傷む危険もあるからなんですけど。

シリアルに変更します。

料理が好きになりたいです。

どうせやらなきゃいけないことは楽しめたほうが良いですもんね。

でもその兆しが見えないので、今はひたすらズボラ飯なのです。